Inspirami

Jag tror jag såg det här receptet i en tidning första gången men sedan hittade jag det i den "Sockerfria kokboken" av Bitten Jonsson och Pia Nordström. Hursomhelst så är glassen smaksatt med kanel och för mig som gärna äter glass oberoende av årstid passar den ju super just nu. 

 

3 äggulor

3 bananer

1 msk kanel

2 1/2 dl grädde

 

Vispa äggulorna.

Mosa bananerna och ha i bananmoset och kanel i de vispade äggulorna.Vispa en stund till.

Vispa grädden lätt och blanda ihop allt. Frys in (det kan vara bra att ta ut den efter en stund i frysen och röra om lite, för att få den lite luftigare, annars kan den bli lite hård, fast å anda sidan får man bara vänta lite längre då).